在传统腐竹生产过程中，手工操作和经验判断占据重要地位，但这种方式存在效率低、卫生条件差、能耗高等问题，随着智能制造技术的发展，如何将这些技术应用于腐竹生产，实现高效、环保的自动化生产，成为了一个新的挑战。
通过引入先进的传感器和控制系统，可以实时监测腐竹生产过程中的温度、湿度等关键参数，确保产品质量稳定，利用机器视觉技术，可以自动检测腐竹的形态和颜色，提高产品的外观质量，通过优化生产流程和采用节能设备，可以显著降低能耗和生产成本。
在实现这些目标的过程中，还需要解决如何平衡自动化与人工操作的关系、如何保证生产过程中的食品安全等问题，随着技术的不断进步和应用的深入，相信腐竹生产将迎来更加高效、环保、智能的未来。
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腐竹智能制造面临新挑战，需通过智能设备、绿色工艺与高效算法实现自动化生产的高效环保转型。
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